新潟県佐渡ヶ島の郷土料理＜２０１０．７．１３＞

新潟県佐渡ヶ島（にいがたけん　さどがしま）はどこにあるかご存じでしょうか？
新潟県ＨＰ→http://www.pref.niigata.lg.jp/en/

佐渡ヶ島（さどがしま）は海（うみ）に囲（かこ）まれています。
金山（きんざん）で昔は金がとれました。

今日は佐渡ヶ島の郷土料理（きょうどりょうり）を紹介（しょうかい）します。

「いごねり」という食べ物です。こんにゃくのような食感（しょっかん）がします。
味はあまりありません。甘いみそやしょうゆをつけて食べます。

「いごねり」は佐渡ヶ島（さどがしま）だけにしかないそうです。

「いごねり」は「イゴ草」という海でとれる海藻（かいそう）から造られます。

「いごねり」の早助屋（はやすけや）さんは、この「いごねり」の紹介でテレビに出るそうです。
ＴＢＳの「はなまるマーケット」という番組（ばんぐみ）です。
放送日（ほうそうび）は、今週だそうです。

「いごねり」を食べてみたい方は、表参道（おもてさんどう）にある
新潟館ネスパス（新潟県のアンテナショップ）で買えます。

ネスパスＨＰ→http://www.nico.or.jp/nespace/

日本の食文化（しょくぶんか）に触（ふ）れてみてください！

☆お薦めの本